omlet

omlet

omlet แน่นอนว่าพลังงานส่วนหนึ่งมาจากน้ำมันที่ใช้เจียว

omlet หรือไข่เจียวฝรั่งมาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า “ออมเล็ต” นั่นเอง จึงไม่แปลกใจเลยที่เราจะได้เห็นการสะกดทั้งสองแบบนี้ แต่ที่แปลกคือปัจจุบันคนที่นิยมเขียน Omeletมากที่สุดคือชาวอเมริกันส่วนคนอังกฤษจะใช้ Omelette ทั้งคู่ไม่ผิดพลาดจากประวัติศาสตร์ที่ชาวอังกฤษนำคำว่าออมเล็ตมาใช้ครั้งแรกในศตวรรษที่ 17 เมื่อเดิมเรียกว่า “Pancake of Eggs” หรือแพนเค้กไข่ เพราะเวลาทำไข่ใส่เนยแล้วราดให้ทั่วกระทะเหมือนแพนเค้ก มีทั้งแบบใส่ลงไปในไข่เช่นแฮมเบคอนมะเขือเทศพริกหวานชีส ฯลฯ หรือไม่ใส่ส่วนผสมก็ได้

omlet

วิธีทำไข่ออมเลต แบบมืออาชีพ

การทำอาหารให้อร่อยมันเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่ฉันคิดสำหรับมิสเตอร์เยลโล่ซึ่งเป็นสิ่งที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าใครทำอาหารเก่งการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนั้นเป็นเรื่องจริง ลองดูแค่ไข่เจียว คนทำไข่เจียวง่ายๆก็อร่อยไม่เหมือนใคร พวกเขามีฝีมือและเก่งจริงๆ พูดซะยาวแค่ปูตอนทำไข่เจียวเท่านั้น แต่ไม่เพียงเท่านั้นเพราะสำหรับบทความนี้ที่คุณเหลืองตั้งใจจะสอดแทรกวิธีการฝึกการให้ทิปที่จำเป็นมากสำหรับมือใหม่ และอีกเมนูไข่ที่แปลก แต่ทำง่ายเช่นกันลองดูนะ

วิธีการทำ omlet

ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่ปรุงรสและตีด้วยไฟกลางใส่น้ำมันและเนยเมื่อเนยเริ่มร้อนเทไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วใช้ส้อมค่อยๆยกส่วนที่สุกเล็กน้อยเพื่อให้ ไข่สุก ไม่ควรนำออกจากเตาอบและไม่ควรใช้เวลาปรุงนานเกินไปจนเปลี่ยนสี เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัวจนเกือบหมดหรือไม่สามารถผัดได้ให้เขย่ากระทะหรือแตะเบา ๆ จากนั้นยกกระทะขึ้นเกือบตั้งฉาก ใช้ส้อมช่วยพับครึ่งไข่เจียวแล้วเลื่อนลงบนจานที่เตรียมไว้ ม้วนไข่เจียวอีกครั้ง คลุมไข่เจียวด้วยผ้าสะอาดแล้วกดผ้ารอบๆ ไข่เจียวให้เป็นทรงแหลมทั้งสองด้านใช้แปรงจุ่มน้ำมันเนยแล้วทาลงบนไข่เจียวก่อนเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟแบบธรรมดาหรือแบบเติม พร้อมเสิร์ฟกับเมนู ออมเล็ตชีส สำหรับมื้อเช้า ทานคู่กับขนมปังเสริมด้วยนม 1 แก้วสลัดผักสักจานแค่นี้ก็กินอาหารครบ 5 หมู่เป็นมื้อเช้าแล้ว หรือใครจะทำเมนูกะเพราอกไก่ยัดไส้และแซนวิชไข่ดาวก็จัดเต็ม

ไข่เจียว

เป็นอาหารทอดง่ายๆที่ทำจากไข่ นิยมใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ดนำไข่มาปอกเปลือก ตีไข่ขาวและไข่แดงจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสเช่นน้ำปลาน้ำมันหอยนมหรือน้ำมะนาวจากนั้นตั้งกระทะบนเตาไฟ และใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชพอร้อนแล้วทอดให้สุกจะได้ไข่แผ่นเหลือง ถ้าน้ำมันมากจนไข่ดาวเรียกว่าไข่บวม ถ้าใส่ไข่เจียวลงไปในน้ำซุปเรียกว่าไข่เยี่ยวม้า มันเป็นอาหารง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมสูงมีขายทั้งในร้านอาหารตามสั่งและอาหารอื่น ๆ และร้านขายข้าวไข่เจียวโดยตรงมีทั้งแบบไม่แพงและราคาถูกเช่นจานละ 10-15 บาทด้วยคนจริงจัง โดยเพิ่มความหลากหลายให้กับไข่เจียวด้วยการใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์เช่นแฮมแหนมปูอัดกุ้งและนอกจากนี้ยังมีผักเช่นมะเขือเทศแครอทเป็นต้นซึ่งราคาของไข่เจียวจะเท่ากับอาหารจานเดียว

ข้อสังเกตุในการทำไข่เจียว

แต่ถ้าสังเกตดีๆเราจะเห็นว่าในการทอดไข่แต่ละครั้งไข่จะดูดซับไขมันหรือน้ำมันเข้าไปในไข่ได้มากซึ่งเรียกกันว่าการใส่น้ำมันลงในกระทะไข่ก็จะยิ่งดูดซับน้ำมันได้มากขึ้นดังนั้นไข่ก็จะยิ่งกรุบกรอบและกรุบกรอบ คนชอบก็ยิ่งต้องการน้ำมันมากขึ้น นั่นหมายถึงอันตรายมากขึ้นเช่นกัน ซึ่งในน้ำมันปาล์มมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งไม่ดีมากไม่ต่างจากน้ำมันหมูหากบริโภคมาก ๆ จะเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆมากมายเช่นหากมีกรดไขมันสูงก็มีผลทำให้ไขมันอุดตันที่เกาะอยู่ใน หลอดเลือดแดงหากสะสมเป็นเวลานานมวลไขมันก็จะยิ่งหนามากขึ้น แต่ถ้ามวลไขมันอยู่ในหลอดเลือดหัวใจจะทำให้หลอดเลือดหัวใจตีบผู้ป่วยเริ่มรู้สึกเหนื่อยง่าย เจ็บหน้าอกอาจจำเป็นต้องขยายหลอดเลือดด้วยบอลลูนใส่ขดลวดหรือการผ่าตัดบายพาส

omlet

Omlet, or guava omelet, comes from the French word “omelet”, so it’s no surprise that we’ll see both of these spellings. But, oddly enough, nowadays the most popular person to write omelet is Americans, it is called American English, while the British people use Omelette as British English.Both are not mistaken from the history of the British who first adopted the term omelet in the century. 17th, when it was originally called the “Pancake of Eggs” or egg pancake.

But if you look closely, you can see that with each frying egg, the egg absorbs a lot of fat or oil into the egg, which is known as adding oil to the pan, the more oil it absorbs. It’s even more crunchy and crunchy. People who like it will need more oil. That means more danger as well. Which in palm oil is high in saturated fat, which is not very good, unlike lard, if consumed a lot, there is a risk of many diseases, for example, if it is high in fatty acids.

อ่าต่

Recent Posts

เรื่องก่อนหน้า

toomics

เรื่องถัดไป

eat

เมนู