ฝาก - ถอน

หมูฝอย

หมูฝอย

หมูฝอเป็นอาหารชนิดหนึ่งของคนไทยที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย

หมูฝอย เส้นหมูหมูหยองหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการเรียกว่าหมูตอนนี้คุณไม่ต้องไปซื้อเส้นคุณเพียงหยิบมือที่จะอารมณ์เสีย มาทำกินเองกันดีกว่า ง่ายๆในแบบที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ก๋วยเตี๋ยวหมูหรือที่เราเรียกว่าหมูหยองรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆเกินจะบรรยาย ดอทคอมตอนนี้แหละ วิธีการทำหมูยอก็ไม่ยากเท่าไหร่ เสียเงินซื้อแดกแพง ๆ กินมานานแล้วมาลองทำก๋วยเตี๋ยวหมูไร้เปลือกกินเองดีกว่าได้เนื้อครบรสอร่อย จนไม่รู้จะพูดยังไง

หมูฝอย

หมูหยองเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนไทย

หมูหยองก็คือหมู ส่วนสะโพกจากนั้นต้มจนสุกตีก้อนหมูให้แตกจากนั้นฉีกหมูลงไปจากนั้นนำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปหมักกับเครื่องปรุงเช่นน้ำตาลซีอิ๊วขาวเกลือแล้วทอดในน้ำมันร้อนผสมใบเตยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมจากใบเตยช่วยดูดกลิ่นหืนและช่วยน้ำมันไม่ข้น ความพิเศษของหมูหยองอีกอย่างคือหอมแดงเจียวที่นำไปทอดเนื้อหมูเช่นกัน (คลินิกเทคโนโลยี., 2558) หมูหยองเป็นอาหารตลาดที่มีผู้บริโภคจำนวนมากเพราะมีรสชาติอร่อยและสามารถรับประทานได้ง่ายสามารถนำไปเป็นของฝากได้อีกด้วย ยังสามารถเก็บไว้ได้นาน

ปัจจุบันตลาดหมูหยองมีการแข่งขันสูงทำให้ธุรกิจขนาดเล็กเช่นกลุ่มวิสาหกิจชุมชน หรือโอทอปและเอสเอ็มอีจำเป็นต้องพัฒนากระบวนการผลิตให้สามารถแข่งขันได้มีการเปิดตลาดสู่ประชาคมอาเซียนหรือ AEC เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตหมูหยองที่มีคุณภาพและปริมาณที่สูงเป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งจากการศึกษาผลิตภัณฑ์หมูหยองกับกลุ่มสตรีที่อาสาพัฒนาบ้านหนองหลวงหรือวิสาหกิจชุมชนกลุ่มสตรีเกษตรบ้านหนองหลวงจ. กำแพงเพชร.กระบวนการทำหมูหยองในปัจจุบันพบว่ายังคงมีปัญหาในเรื่องของการทำให้หมูหยองล่าช้าการริปด้วยมือซึ่งใช้เวลานานและสิ้นเปลืองพลังงานในการฉีก

วัตถุประสงค์ของการวิจัย

1.ออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นหมูหยองอัตโนมัติ
2.เพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของเครื่องหั่นหมูหยองอัตโนมัติ

วิธีดำเนินการวิจัย

ศึกษาข้อมูล จากการศึกษาดูงานของกลุ่มสตรีแม่หลวนพบว่ากระบวนการผลิตหมูหยองมาจากนำต้นขาหมูและตัดส่วนที่เป็นมันออก จากนั้นต้มหมูเป็นเวลา 45 นาทีเป็นอันเสร็จนำขึ้นพักและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางจากนั้นต้มประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นใช้สากตีหมูให้แตกเป็นเส้นตามลักษณะของเนื้อหมูเพื่อง่ายต่อการฉีก. สุดท้ายฉีกหมูเป็นเส้นฝอยตามขนาดที่ต้องการ

การออกแบบต้นแบบ

จากการศึกษาปัญหาและข้อมูลต่างๆในการออกแบบหมูหยองหมูหยองต้นแบบ.สำหรับใช้ในธุรกิจขนาดเล็กการทดสอบการจัดตำแหน่งใบมีดก่อนหน้านี้ดำเนินการโดยใช้ใบมีดมีสองประเภทคือใบมีดตรง และใบมีดเรียงเฉียงตามภาพที่ 2 โดยดัดแปลงความเร็วในการหั่นหมูหยอง 4 ระดับคือ 1,000 รอบ / นาที 1,100 รอบ / นาที 1,200 รอบ / นาทีและ 1,300 รอบ / นาทีเพื่อศึกษาและกำหนดลักษณะของเนื้อหมูลอก

เมนูหมูหยอง

เป็นเมนูที่ทุกคนที่ทำงานในกรุงเทพควรมีโอกาสได้ทานทุกคน จึงมีคำถามเกี่ยวกับการปรุงหมูหยองโดยไม่ใช้น้ำมันอย่างไรให้กรอบนาน. เนื่องจากเป็นเมนูที่ขายตามป้ายรถเมล์หรือตามตลาดนัดที่มีพนักงานจำนวนมากเป็นเมนูที่เรียกได้ว่าอยู่คู่กับหนุ่มสาวโรงงาน และเป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับหมูหยองและข้าวห่อนุ่ม ๆ ก่อนไปทำงาน นักเรียนหลายคนพ่อแม่ทำงานเต็มเวลาไม่มีเวลาเตรียมอาหารในตอนเช้าเด็ก ๆ หลายคนต้องพึ่งพาเมนูนี้เป็นประจำเมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถสร้างอาชีพและสร้างยอดขายได้วันนี้เสือหิวนำสูตรและส่วนผสมมาให้ การทำหมูหยองมาฝากเพื่อน ๆ เพื่อจะได้ทำกินเองหรือจะทำเป็นอาชีพก็ได้ไปดูส่วนผสมและส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสมส่วนผสมของการทำหมูฝอยใส่อะไรบ้าง

– ซอสปรุงรสฝาเขียว 1.5 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว  0.5 ช้อนชา
– หอมแดง 8-10 ลูก ( ขึ้นอยุ่กับปริมาณของหมู )
– เกลือป่น 0.5 ช้อนชา
– เนื้อหมูส่วนสะโพกส่วนบน  500 กรัม
– น้ำตาลทรายแดง 125 กรัม

หมูฝอย

Shredded pork, shredded pork, shredded pork, or whatever you want, it’s called pork. Let’s do it for yourself. It’s easy in the way anyone can do it. Pork noodles, or as we call them flossy pork, taste sweet and salty. Com now. The way to cook Moo Yor is not that difficult. It’s been a long time to spend a lot of money and buy the skinless pork noodle. Until I don’t know what to say.

Flossy pork is pork. The hips, then boiled until cooked, beat the pork cubes to break, then tear the pork down, then bring the noodles to marinate with seasonings such as sugar, soy sauce, salt and fry in hot oil mixed with pandan leaves to add aroma from pandan leaves to help absorb the smell. Rancid and help the oil not thicken Another specialty of shredded pork is fried shallots that are also fried to the pork. (Technology Clinic, 2015) Flossy pork is a market food that has many consumers because it is delicious and easy to eat, can be used as a souvenir as well.

อ่าต่

Recent Posts

ฝาก - ถอน
เมนู