ฝาก - ถอน

คาเฟ่

คาเฟ่

คาเฟ่ (Cafe) น่านั่ง โลเคชั่นคูลๆ มุมถ่ายภาพไม่ซ้ำ

คาเฟ่ สำหรับวันนี้ Ryoii มีคาเฟ่เด็ด ๆ มาฝากเพื่อน ๆ บอกเลยว่าแต่ละร้านน่านั่งมาก ๆ และหลังจากคลายล็อกลงในวันที่ 3 พฤษภาคม 2563 เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงอยากไปร้านกาแฟถ่ายรูปชิล ๆ วันนี้เราจึงจะมาอัพเดทข้อมูลของคาเฟ่ว่าเปิดให้นั่ง ในรูปแบบทางสังคมและมีร้านกาแฟที่เปิดให้บริการจัดส่ง พร้อมแล้วไปกันเลย

คาเฟ่

Bluebell By Lanlaman สามารถนั่งได้ที่ห้องอาหาร และมีบริการจัดส่ง

ร้านกาแฟในปากเกร็ดที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่หลากหลาย เพราะทางร้านมีทั้งคาเฟ่บาร์และ Co-Working Space ให้นั่งทำงานชิล ๆ นอกจากนี้ยังมาในสไตล์ดอกไม้แสนหวาน ตกแต่งด้วยพร็อพแนววินเทจเรียกได้ว่ามีมุมถ่ายรูปเพียบ! คนที่รักการถ่ายภาพจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ส่วนเมนูอาหารก็มีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย มีเมนูอาหารจานหลักของหวานและเครื่องดื่มครบครัน สำหรับเมนูของหวานรับรองว่าถูกใจสายหวานเพราะมีทั้งเค้กและเบเกอรี่ให้ลูกค้าเลือกชมได้ที่หน้าตู้ทางร้านจะมีการหมุนเวียนรสชาติไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน ในส่วนของเมนูเครื่องดื่มก็มีเช่นกาแฟอิตาเลี่ยนโซดาเครื่องดื่มปั่น และชาดอกไม้สุดคลาสสิก

แต่ถ้าใครถามถึงเมนูแนะนำที่ไปแล้วต้องไม่พลาด Afternoon tea set ชุดของหวาน และชาดอกไม้ที่ลูกค้าสามารถเลือกได้ถึง 7 เมนูในชุดเดียว (465 บาท) ทูน่าสลัดไฮโซ Droponic มีน้ำสลัดให้เลือกหลากหลาย (185 บาท) และ Bluebell Blossom เมนูมิลค์เชครสมิ้นต์ราดด้วยน้ำตาลดอกไม้น่ารัก (105 บาท)

คาเฟ่

ร้าน Ahh kard d

เพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบบรรยากาศเงียบสงบท่ามกลางธรรมชาติต้องไม่พลาดร้าน Ahh kard d ซึ่งบรรยากาศรอบ ๆ ร้านเต็มไปด้วยต้นไม้สูงให้ร่มเย็น ส่วนเครื่องดื่มของร้านก็น่าสนใจไม่แพ้กัน darkchocolate นมเย็นด้วยการนำดาร์กช็อกโกแลตมาผสมกับนมเย็นที่มีรสหวานซึ่งถือว่าเป็นเมนูที่น่าสนใจทีเดียว และอีกเมนูที่มีอเมริกาโน่น้ำตาลใบเตยที่ได้รับการเติมน้ำตาลในเนื้อกาแฟอย่างอเมริกาโน่ที่ขึ้นชื่อเรื่อง ความขมความเข้มข้นของเมล็ดกาแฟเพื่อน ๆ คนไหนแวะมาที่ร้านอย่าลืมไปลองกันนะ ราคาเริ่มต้นไม่ถึง 100 บาท

Cafe เป็นศัพท์ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ “กาแฟ”

แต่ใช้ในภาษาอังกฤษเพื่อหมายถึงร้านกาแฟหรือร้านขายเครื่องดื่ม ร้านเหมือนคาเฟ่เป็นการผสมผสานระหว่าง “ร้านอาหาร” (Restaurant) และ “บาร์” (Bar) เข้าด้วยกัน โดยทั่วไปแล้วร้านกาแฟจะไม่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เน้นไปที่เครื่องดื่มประเภทกาแฟชาหรือช็อกโกแลตและอาจรวมถึงขนมขบเคี้ยวขนมอบ และขนมหวานที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มเช่นเค้กหรือคุกกี้ คาเฟ่เริ่มปรากฏในบันทึกทางประวัติศาสตร์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 16

ในเปอร์เซียคาเฟ่เป็นสถานที่ที่ชาวบ้านมารวมตัวกันเพื่อดื่มกาแฟหรือชาฟังเพลง และเล่นหมากรุก ประมาณศตวรรษที่ 17 คาเฟ่ได้รับความนิยมในยุโรป หลังจากที่ชาวยุโรปเริ่มดื่มกาแฟ ร้านกาแฟแห่งแรกของลอนดอนเปิดขึ้นในปี 1652 เพื่อเป็นสถานที่แลกเปลี่ยนข่าวสารและพบปะนักธุรกิจและพ่อค้า แปดสิบปีต่อมา ค.ศ. 1739 จากการสำรวจพบว่ามีร้านกาแฟ 551 แห่งในลอนดอนกลายเป็นกลุ่มเป้าหมายที่กว้างขึ้น

ตั้งแต่พ่อของเขาพ่อค้านักปรัชญานักกฎหมาย และนักเขียนบันทึกของผู้เยี่ยมชมชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งเรียกร้านกาแฟในลอนดอนว่า “สถานที่ที่คุณมีสิทธิ์อ่านทุกเรื่องอย่างเอิกเกริกและวิพากษ์วิจารณ์รัฐบาลได้” เนื่องจากคาเฟ่เป็นสถานที่สาธารณะซึ่งไม่ได้ จำกัด เฉพาะประเภทของลูกค้าซึ่งแตกต่างจากร้านค้าทั่วไปที่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นผู้ชายความนิยมของคาเฟ่จึงกระจายไปทั่วทุกมุมโลกและคาเฟ่ในแต่ละประเทศก็มีการพัฒนาไปสู่รูปแบบ มีความแตกต่างกันเช่นในสหรัฐอเมริกา คาเฟ่คือร้านอาหารเล็ก ๆ

พวกเขาขายเครื่องดื่มหลากหลายประเภทเช่นกาแฟชา และช็อกโกแลตรวมถึงอาหารและขนมอบจากร้านกาแฟในฝรั่งเศสที่ขายแอลกอฮอล์ด้วย

เรียนรู้ ประวัติศาสตร์กาแฟไทย ผ่านร้านกาแฟชื่อดังในแต่ละยุค

อันที่จริงการเติมคาเฟอีนลงในกาแฟได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของการเริ่มต้นวันมนุษย์ยุคก่อนอาณานิคม ก่อนที่เราจะไปดื่มกาแฟสดแทบทุกมุมถนนในกรุงเทพฯ ประวัติความเป็นมาของกาแฟผ่านความร้อนสูงมากจนถูกห้าม และถูกกล่าวหาว่าเป็นเครื่องดื่มซาตาน กาแฟเดินทางจากจุดนั้นจนกลายเป็นปัจจัยในการดำรงชีวิตของผู้คนทั่วโลกจนถึงจุดที่แค่จินตนาการถึงเช้าที่ไม่มีกาแฟสดก็แทบอยากจะกระโดดกลับมาตายรัง

สำหรับในประเทศไทยเมื่อกาแฟเริ่มเป็นที่นิยมในสังคมไทยนั้นยังไม่สามารถระบุได้ แต่ในสมัยรัชกาลที่ 4 เครื่องดื่มชนิดนี้เคยเรียกภาษาไทยแบบกึ่งทับศัพท์ว่า “ข้าวแฟ” (มาจากคำว่ากาแฟ) เนื่องจากมีลักษณะคล้ายเมล็ดข้าวจึงใช้คำว่าข้าวตามหลักฐานในภาษาไทยพิมพ์เมื่อปี พ.ศ. 2397 อันที่จริงมีหลักฐานว่าเราปลูกกาแฟมาตั้งแต่สมัยอยุธยา จากการติดต่อกับชาวต่างชาติ แต่สาเหตุที่ไม่แพร่หลายมีหลายสาเหตุ

ไม่ว่าจะมาจากรสขมจนบางคนเรียกมันว่ายามากกว่าเครื่องดื่มประจำวัน หรืออาจจะมาจากกาแฟหลากหลายชนิดที่ไม่ได้มีรสชาติเหมือนคนทั่วไปในเวลานั้น แต่หากย้อนกลับไปในสมัยรัตนโกสินทร์ พ.ศ. 2367 ในรัชกาลที่ 3 จะพบหลักฐานการทดลองเพาะเมล็ดกาแฟในสวนของพระบรมมหาราชวัง และแจกจ่ายให้กับรัฐมนตรีปลูกกล่าวได้ว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่แพร่หลายในสังคมชนชั้นสูงมาก่อน หลังจากการปฏิวัติการปกครองใน ปีพ. ศ. 2475 ก็ได้รับความนิยมจากประชาชนทั่วไป

เหล่านี้คือการจัดอันดับ“ คาเฟ่” ที่มีชื่อเสียงในแต่ละยุค ที่เป็นที่นิยมสำหรับคนรักกาแฟในช่วงนั้น ร้านค้าบางแห่งถูกปิดถาวร แต่ก็ยังมีไม่น้อยที่เปิดอย่างต่อเนื่องยาวนานจนกลายเป็นร้านกาแฟในตำนานที่เรายังสามารถแวะชิมได้

คาเฟ่

การกลายพันธุ์ของพื้นที่ทำงานร่วมกับธนาคาร


“ เราพบตัวเองมากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อได้พบกับแบงค์” กอล์ฟเล่าเรื่องที่ Classes รู้จักกันกับธนาคารที่ต้องการสร้าง Co-Working Space สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจ

“ ธนาคารกับร้านกาแฟหรือร้านกาแฟกับธนาคาร” เป็นคำถามที่ทั้งสองแบรนด์คุยกันมาตั้งแต่ต้น

ในขณะที่ธนาคารเป็นบริการที่เป็นทางการและเชื่อถือได้. ชั้นเรียนก็เหมือนเด็กรุ่นใหม่ที่ไม่มีกฎเกณฑ์เลย

พนักงานธนาคารมักจะดูแลลูกค้าตั้งแต่ก้าวแรก อำนวยความสะดวกให้บริการโดยเร็วที่สุด การออกแบบแต่ละสาขามักกำหนดโต๊ะและเก้าอี้ไว้ตรงที่ควรอยู่ และยังมีอากาศค่อนข้างเย็น

เมื่อมารู้จักกันกอล์ฟรู้จักคนที่ต้องการใช้พื้นที่ในการทำงาน มีความต้องการที่แตกต่างจากผู้ที่ต้องการใช้บริการธนาคารทั่วไปสิ่งสำคัญคือต้องต้อนรับพวกเขาให้รู้สึกเหมือนกลับบ้านมาหาเพื่อน

จับมือกันเติบโต

สำหรับ CLASS.SCB ที่ต้องการช่วยเหลือผู้ประกอบการธุรกิจหากใครเข้ามา ใช้บริการทางแบรนด์พร้อมแนะนำเพื่อนที่รู้จริงที่สามารถให้คำปรึกษาทางธุรกิจได

ไม่ว่า Wongnai จะมีระบบจัดการร้านค้าหรือ POS (Point of Sale) พร้อมที่จะช่วยให้ครบวงจรตั้งแต่การนำร้านค้าออฟไลน์ไปสู่แอปพลิเคชัน Wongnai มีไปรษณีย์ไทยที่ช่วยจัดส่ง GET ผู้เชี่ยวชาญด้านการขนส่งและ Google My ธุรกิจที่ช่วยคุณปักหมุดร้านค้า

“ธุรกิจสมัยใหม่คือสิ่งที่ทำทางออนไลน์ส่งมอบ” กอล์ฟกล่าว เหตุผลที่ CLASS.SCB ต้องมีเพื่อนมากมาย

กิจกรรมที่จัดโดย CLASS.SCB เน้นการศึกษาด้านธุรกิจ ร้านค้าในสยามสแควร์ ถูกชักชวนให้เรียนรู้การตลาด ให้ความรู้ในการเข้าสู่ตลาดจีนการทำธุรกิจแพลตฟอร์มและอื่น ๆ

กอล์ฟให้ความเห็นว่า“ เราไม่ต้องทำเองทุกอย่างที่ไหนดีเราทำที่นั่นไม่ได้ไปหาพันธมิตรมาช่วย”

ไม่ใช่แค่บริการสำหรับลูกค้าเท่านั้นกับเพื่อน ๆ เพื่อช่วยระบบหลังบ้านของตัวเองโดยมีเพื่อน ๆ คอยช่วยเหลือเช่นกันไม่ว่าจะเป็นระบบ Workforce ช่วยจัดการงานของพนักงานตารางการทำงานนอกเวลาเปลี่ยนทุกวัน Seekster แอปพลิเคชันที่ส่งแม่บ้าน ทำความสะอาด.

ขาย – ปลีก คือรายละเอียดรายละเอียดขายปลีก

โปรดทราบว่าการให้ความสำคัญกับการสร้าง Co-working Space ของกอล์ฟคือการใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดแม้แต่เรื่องเล็ก ๆ เช่นเดียวกับกระดาษทิชชูและหลอดยังไม่ยอมปล่อย

หากสังเกตจะพบว่ากระดาษทิชชู่ของ Class มีความหนาเป็นพิเศษ

“ ทิชชู่นี้เป็นหนึ่งใน Magic Moment ที่ลูกค้ารู้สึกว่าเราใส่ใจ ถ้าไปดูรถของลูกค้าจะมีทิชชู่คลาสจัดไว้ให้ “

ออกแบบเพราะกอล์ฟบอกเมื่อกินเสร็จก็ทิ้งไว้ที่ร้าน แต่สามารถเก็บเนื้อเยื่อไว้ใช้ต่อไปได้ทำให้คุ้มค่ากับการลงทุน

“ อยากให้แบรนด์ของเราอยู่กับเขาตลอดวันเป็นเพื่อนกันตลอดชีวิตในหนึ่งวันการเกิดของแบรนด์นั้นยากมากเราเป็นหนึ่งในหลายล้านคนในการสร้างแบรนด์ดังนั้นเราต้องคิดว่าจะทำอย่างไร ให้พวกเขาเห็นเราใช้งานเราบ่อยๆ”

ด้วยเหตุนี้กอล์ฟจึงออกแบบโลโก้ให้มีขนาดใหญ่ที่กระดาษทิชชู่ในขณะที่ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งจะมีเพียงโลโก้ขนาดเล็ก

สำหรับหลอดมีการทดสอบเพื่อดูว่าพลาสติกย่อยสลายได้หรือไม่ และเลือกใช้หลอดใสเพราะมีหลายคนทำแบรนด์และหลอด“ หลอดคือสงคราม ถ้าหลอดเขียวจำได้ว่าใครเป็นใครเรามาทีหลังก็ชัดเจน “

นอกจากการใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ยังจับต้องได้เพื่อให้ผู้คนจดจำแบรนด์ได้ กอล์ฟยังวิเคราะห์เชิงลึกของประสบการณ์ของลูกค้า

“ เช่นเดียวกับ CLASS.SCB ลูกค้าไม่ได้เริ่มใช้บริการของเราที่นี่ เขาเตรียมตัวตั้งแต่ที่บ้านตั้งแต่นั่ง BTS เปิดแอพ SCB Easy ก็เตรียมใช้โปรโมชั่น บางคนอาจจะอยากแชร์กับเพื่อนเพื่อรับโปรโมชั่นด้วย เพราะนั่งเหงา ๆ อยู่คนเดียวเรามานั่งคิดเรื่องพวกนี้ลูกค้าจะทำอะไรระหว่างทาง เกิดการโต้ตอบอะไรต่อไป

กอล์ฟเชื่อว่าเมื่อทำโปรโมชั่นติดต่อกันหลายวันลูกค้ามักจะไม่มาซื้อแค่ถ้วยเดียวแล้วหายไป แต่เข้ามาใช้บ่อยขึ้นจนได้รับความไว้วางใจและอยากมาเยี่ยมชมบ่อยขึ้น

บทความต่อไป

Recent Posts

ฝาก - ถอน
เมนู